ココナッツパウダー、ココナッツオイル、ココナッツシュガーを取り入れた、ヘルシーなスコーン。
ココナッツのいい香りが口いっぱいに広がります。
1. 粉類、ベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけておき、冷蔵庫で冷やす。
2. 冷やした粉をボウルに入れて、砂糖を入れ、そこに冷やしたバターとココナッツオイルを入れる。
3.手ですり合わせて、ポロポロの状態にします。冷やした牛乳を入れて混ぜ合わせる。
手でまとめて冷蔵庫で30分-1時間寝かせる。
4. 高さ3cmくらいの長方形に成形し、ナイフなどでサックリと切る。
5. 余熱180度のオーブンで20分〜25分焼いたら、出来上がり。
ジャムや、ココナッツミルクの缶を冷蔵庫で冷やし固めて、上澄みをとり、片栗粉を少し混ぜて作るココナッツクリームを添えても!
ココナッツのいい香りが口いっぱいに広がります。
<コココナッツスコーン 6個分>
・ココナッツパウダー 40g
・薄力粉 80g
・強力粉 40g
・ベーキングパウダー 15g
・バター 20g
・ココナッツオイル 30g
・牛乳 80cc
・塩 ひとつまみ
・ココナッツシュガー 大さじ2
・お好みのジャムやクリーム
・ココナッツパウダー 40g
・薄力粉 80g
・強力粉 40g
・ベーキングパウダー 15g
・バター 20g
・ココナッツオイル 30g
・牛乳 80cc
・塩 ひとつまみ
・ココナッツシュガー 大さじ2
・お好みのジャムやクリーム
1. 粉類、ベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけておき、冷蔵庫で冷やす。
2. 冷やした粉をボウルに入れて、砂糖を入れ、そこに冷やしたバターとココナッツオイルを入れる。
3.手ですり合わせて、ポロポロの状態にします。冷やした牛乳を入れて混ぜ合わせる。
手でまとめて冷蔵庫で30分-1時間寝かせる。
4. 高さ3cmくらいの長方形に成形し、ナイフなどでサックリと切る。
5. 余熱180度のオーブンで20分〜25分焼いたら、出来上がり。
ジャムや、ココナッツミルクの缶を冷蔵庫で冷やし固めて、上澄みをとり、片栗粉を少し混ぜて作るココナッツクリームを添えても!