RECIPES | PETAL

RECIPES

スパイスと発酵食レシピ

スパイスレシピ
醗酵食レシピ
スイーツ
その他

ほうれん草と豆腐のカレー
Spinach and Tofu curry

スパイスレシピ
百合根のアチャール、キャベツとしらすの山椒チョッチョリ

スパイスレシピ
冷やしカレー素麺
Cold curry noodle

スパイスレシピ醗酵食レシピ
たっぷり野菜のビリヤニ

スパイスレシピ
ココナッツグラノーラ(薬膳とカカオニブ)ヨーグルト添え

醗酵食レシピ

（2021.05.26）
そら豆のファラフェルサンド
Falafel vegetarian sand with fava beans

スパイスレシピ
黒豆と大豆のトーレン・いんげんとジャガイモのポリヤル
Vegetarian kerala style thoran and poriyal

スパイスレシピ
鹹豆漿　甘味噌、油條を添えて
xián doù jiāng with sweet miso anad yóutiáo

醗酵食レシピ
冬野菜のテリーヌ豆乳カレーマヨネーズ
Winter vegetable terrine with curry soy mayonnaise

スパイスレシピ醗酵食レシピ
まるごと人参とスパイスのマフィン
Whole carrot and winter spice muffin

スパイスレシピ
秋鮭のココナッツカレー
Autumn salmon and mushroom curry

スパイスレシピ
発酵豚と秋野菜のスープ
Fermented Pork and autumn vegetable soup

スパイスレシピ醗酵食レシピ
ポテトマサラとココナッツチャツネ
Potato Masala and Coconuts chutney

スパイスレシピ醗酵食レシピ
蓮根のみたらし焼き団子
Grilled lotus root Mitarashi (Sweet soy sauce ) Dango

醗酵食レシピ
2日目カレーで作るカレーパン
Deep fried curry bread (Cheese or Egg salad)

スパイスレシピ醗酵食レシピ
南瓜とじゃがいも、カシューナッツのサブジ

スパイスレシピ
ブロッコリーの茎と野菜のナムル丼
Korean Namul with Broccoli stem and vegetables

スパイスレシピ
サバの水煮の南蛮漬け
Deep fried mackerel in spicy vinegar sauce

醗酵食レシピ
ベジタリアン肉味噌麺
Vegetarian meat miso noodle

醗酵食レシピ
お酒を飲んだあとの、〆の野菜カレー
Vegetable only curry

スパイスレシピ
イエロームング豆のキチュリ
Yellow mung beans Khichdi

スパイスレシピ
ウフマヨカレーソース
Indian style Oeuf mayonaise

スパイスレシピ醗酵食レシピ
パイナップルのライタ
Pineapple and cucumber Raita

スパイスレシピ
紅白チキンティッカ
Red and White Chicken tikka

スパイスレシピ
ケララ風チキンとナスのカレー
Kerala style chicken and eggplant curry

スパイスレシピ
蛸とパプリカ、オレンジのセビーチェ
Ceviche with octopus and paprika

スパイスレシピ
コココナッツスコーン
Cococonuts scone

スイーツ
夏のフルーツサワーシロップ（３種類）
Summer fruits sour syrup (3 flavors)

その他
ゴーヤチャンプルカレー
Bitter gourd spicy curry

スパイスレシピ
とうもろこしとシラスの炊き込みご飯
Corn and Shirasu mixed rice flavored with soy sauce and butter

醗酵食レシピ

ほうれん草と豆腐のカレーSpinach and Tofu curry

百合根のアチャール、キャベツとしらすの山椒チョッチョリ

冷やしカレー素麺Cold curry noodle

たっぷり野菜のビリヤニ

ココナッツグラノーラ(薬膳とカカオニブ)ヨーグルト添え

そら豆のファラフェルサンドFalafel vegetarian sand with fava beans

黒豆と大豆のトーレン・いんげんとジャガイモのポリヤルVegetarian kerala style thoran and poriyal

鹹豆漿 甘味噌、油條を添えてxián doù jiāng with sweet miso anad yóutiáo

冬野菜のテリーヌ 豆乳カレーマヨネーズWinter vegetable terrine with curry soy mayonnaise

まるごと人参とスパイスのマフィンWhole carrot and winter spice muffin

秋鮭のココナッツカレーAutumn salmon and mushroom curry

発酵豚と秋野菜のスープFermented Pork and autumn vegetable soup

ポテトマサラとココナッツチャツネPotato Masala and Coconuts chutney

蓮根のみたらし焼き団子Grilled lotus root Mitarashi (Sweet soy sauce ) Dango

2日目カレーで作るカレーパンDeep fried curry bread (Cheese or Egg salad)

南瓜とじゃがいも、カシューナッツのサブジ

ブロッコリーの茎と野菜のナムル丼Korean Namul with Broccoli stem and vegetables

サバの水煮の南蛮漬けDeep fried mackerel in spicy vinegar sauce

ベジタリアン肉味噌麺Vegetarian meat miso noodle

お酒を飲んだあとの、〆の野菜カレーVegetable only curry

イエロームング豆のキチュリYellow mung beans Khichdi

ウフマヨ カレーソース Indian style Oeuf mayonaise

パイナップルのライタPineapple and cucumber Raita

紅白チキンティッカRed and White Chicken tikka

ケララ風チキンとナスのカレーKerala style chicken and eggplant curry

蛸とパプリカ、オレンジのセビーチェCeviche with octopus and paprika

コココナッツスコーンCococonuts scone

夏のフルーツサワーシロップ（３種類）Summer fruits sour syrup (3 flavors)

ゴーヤチャンプルカレーBitter gourd spicy curry

とうもろこしとシラスの炊き込みご飯Corn and Shirasu mixed rice flavored with soy sauce and butter

ほうれん草と豆腐のカレー
Spinach and Tofu curry

冷やしカレー素麺
Cold curry noodle

そら豆のファラフェルサンド
Falafel vegetarian sand with fava beans

黒豆と大豆のトーレン・いんげんとジャガイモのポリヤル
Vegetarian kerala style thoran and poriyal

鹹豆漿　甘味噌、油條を添えて
xián doù jiāng with sweet miso anad yóutiáo

冬野菜のテリーヌ豆乳カレーマヨネーズ
Winter vegetable terrine with curry soy mayonnaise

まるごと人参とスパイスのマフィン
Whole carrot and winter spice muffin

秋鮭のココナッツカレー
Autumn salmon and mushroom curry

発酵豚と秋野菜のスープ
Fermented Pork and autumn vegetable soup

ポテトマサラとココナッツチャツネ
Potato Masala and Coconuts chutney

蓮根のみたらし焼き団子
Grilled lotus root Mitarashi (Sweet soy sauce ) Dango

2日目カレーで作るカレーパン
Deep fried curry bread (Cheese or Egg salad)

ブロッコリーの茎と野菜のナムル丼
Korean Namul with Broccoli stem and vegetables

サバの水煮の南蛮漬け
Deep fried mackerel in spicy vinegar sauce

ベジタリアン肉味噌麺
Vegetarian meat miso noodle

お酒を飲んだあとの、〆の野菜カレー
Vegetable only curry

イエロームング豆のキチュリ
Yellow mung beans Khichdi

ウフマヨカレーソース
Indian style Oeuf mayonaise

パイナップルのライタ
Pineapple and cucumber Raita

紅白チキンティッカ
Red and White Chicken tikka

ケララ風チキンとナスのカレー
Kerala style chicken and eggplant curry

蛸とパプリカ、オレンジのセビーチェ
Ceviche with octopus and paprika

コココナッツスコーン
Cococonuts scone

夏のフルーツサワーシロップ（３種類）
Summer fruits sour syrup (3 flavors)

ゴーヤチャンプルカレー
Bitter gourd spicy curry

とうもろこしとシラスの炊き込みご飯
Corn and Shirasu mixed rice flavored with soy sauce and butter