コココナッツスコーン
Cococonuts scone

ココナッツパウダー、ココナッツオイル、ココナッツシュガーを取り入れた、ヘルシーなスコーン。
ココナッツのいい香りが口いっぱいに広がります。





1. 粉類、ベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけておき、冷蔵庫で冷やす。

2. 冷やした粉をボウルに入れて、砂糖を入れ、そこに冷やしたバターとココナッツオイルを入れる。

3.手ですり合わせて、ポロポロの状態にします。冷やした牛乳を入れて混ぜ合わせる。
手でまとめて冷蔵庫で30分-1時間寝かせる。

4. 高さ3cmくらいの長方形に成形し、ナイフなどでサックリと切る。

5. 余熱180度のオーブンで20分〜25分焼いたら、出来上がり。
ジャムや、ココナッツミルクの缶を冷蔵庫で冷やし固めて、上澄みをとり、片栗粉を少し混ぜて作るココナッツクリームを添えても！