グリーンピースのフムス
Green peas humus

冷凍庫にあるグリーンピースを使って、とっても美味しいフムスが10分で作れます。
ひよこ豆よりも、後味が軽くて、甘くて、朝食にもオススメですよ。

＜材料 3人分＞

1. 熱湯にグリーンピースを入れて、３分ほど湯がく。グリーンピースをざるにこして、冷めないうちにブレンダーに入れる。他のすべての材料を入れて、ブレンダーに滑らかになるまでかける。
ボウルに移して、オリーブオイルを少し回しかければ出来上がり。

2.  スパイシーな仕上がりにしたい方は、ブレンダーにかける際にレッドペッパーを小さじ 1/3加えても良い。グリーンピースだけでなく、大豆でも美味しく作れる。