パイナップルのライタ
Pineapple and cucumber Raita

インドで、カレーやビリヤニと一緒に食べられる、ライタ。
辛い料理で、熱くなったお腹をクールダウンしてくれる上に少し味わいに変化もつけられる、なくてはならないサラダです。

材料 3〜4人分

作り方

1. ヨーグルトは軽く水切りしておく。きゅうりはスライサーで千切りにする。
きゅうりに塩少々をふり、混ぜ合わせ、ギュッギュッと水気をよく絞る。

2.ヨーグルトに、細かく切ったパイナップル、きゅうりを入れて、クミンパウダーとホワイトペッパーを入れて、混ぜ合わせて、冷蔵庫でよく冷やしたら出来あがり。
（フレッシュミントを飾っても良いです）