豆乳メープルチャイ
Soy milk maple syrup Chai

ご家庭にある、アッサム、セイロン、などのティーバッグでお紅茶で作れるチャイ。
ジンジャーフレークがなければ、クローブ、カルダモン、シナモンだけで十分楽しめます。

＜材料 マグカップ 3人分＞

1.シナモンは、４片くらいに割っておく。
カルダモンは、潰して中の種を除く。
お鍋に水を入れて、クローブ、カルダモン、シナモン、ジンジャーフレークを入れて沸騰させ、中火にかける。


2.お湯が茶色に変化したら、一度火を止めて、紅茶の葉を入れる。
３分ほど待ってから、豆乳を入れて再び中火にかける。
沸騰しかけたら火を止める。茶こしで漉しながらカップに入れる。
メープルシロップを入れて出来上がり。
※スパイシーな仕上がりにしたい方は、ナツメグを入れてもよい。