醤油キャラメルとケイジャンチーズのポップコーン
Soysauce caramel and Cajun cheese popcorn

家で作るポップコーンって、こんなに美味しいんだ！と感動する一品。
濃口醤油のコクと塩っ気がたまりません。ここではヤマロク醤油さんの鶴醤を使用。
もうひとくち、が止まりませんから、ぜひ多めに作ってくださいね。

材料 3-4人分

1.
醤油キャラメルポップコーンを作る。
フライパンに太白ごま油をひき、ポップコーン（原形）に絡め、蓋をして中火で炒る。
ポンポンとはねて、全てポップコーンになったら、火を消しておいておく。
（ケイジャンポップコーンと一緒に作る場合は、全て(120g)に炒って良い）

2.
フライパンに牛乳、バター、砂糖、アガペシロップを入れて、煮詰めていく。トロッとしてきたら醤油を投入し、火を消す。温かいうちに、ポップコーンを絡めて、アルミホイルの上で、カリッとするまで30分ほど冷ましておく。

3.
ケイジャンチーズのシーズニングを作る。
ケイジャンパウダー、塩、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、白胡椒を混ぜ合わせる。
電子レンジでバターを溶かしておく。ポップコーンにバターを絡ませたら、シーズニングを絡ませて出来上がり。